Именно такому девизу следует в своей работе повар столовой КСУП «Ельск» Людмила Казак. В горячую страдную пору она готовит обеды и ужины для механизаторов, спешащих убрать зерновые без потерь.
Рабочий день в сезон уборочной у Людмилы Казак и ее помощницы Екатерины Боровской начинается в 7.15 утра. Женщины без промедления приступают к готовке, чтобы к 12 успеть сварить первое, приготовить второе и напиток, согласно заранее спланированному меню. Горячие обеды и ужины для комбайнеров и водителей КСУП «Ельск» во время уборочной кампании ничуть не уступают блюдам, приготовленным дома.
– Обеды развозят в 12 часов дня, – рассказывает Людмила Васильевна, – а ужин комбайнерам – с 17 до 18 часов. В нынешнюю уборочную ежедневно готовим по 60 и более порций. Кормим всех, кто задействован в уборке зерновых. И во время посевной кормили. Как же без горячего? Здоровье наших бойцов за урожай нужно беречь. И это очень хорошо понимает наш директор, Валентин Марковец. Питанию работников он уделяет большое внимание.
Все продукты мы закупаем сами. Стараемся брать все самое свежее и качественное. Обычно закупаемся в нашем магазине «Богучанка» и в сетевых торговых объектах приобретаем продукты. Кстати, все за счет предприятия. Питание для механизаторов бесплатное. И это заслуга Валентина Васильевича.
Поинтересовались мы у повара, какие блюда она готовит труженикам полей.
– Сегодня, например, на первое – щи со свежей капусты, на второе – макароны с тефтелями и на третье – чай, – ответила повар с многолетним стажем. – На ужин – картошка с колбаской. Все приготовлено по-домашнему, с любовью, с душой. Особенно всем нравятся мои булочки. Выпечка, замечу, каждый день разная. И сосиски в тесте, и манник, и беляши готовлю для наших механизаторов. Им нравятся как основные, так и десертные блюда. И нам приятно, когда люди с аппетитом едят да похваливают.
Автор текста Анна Гаврилова
Автор фото Анна Гаврилова
По материалам газеты «Народный голос»