Председатель Светлогорской районной профсоюзной организации Белорусского профсоюза работников АПК Надежда Коршун посетила филиал «Дубрава-агро» и СУП «Михайловское-агро», чтобы узнать об организации горячего питания работников в период активных весенне-полевых работ.
Что на обед в «Дубрава-агро»?
На кухне столовой «Дубрава-агро» работа кипит во всех смыслах. На плите доходит до готовности сытная солянка, в духовом шкафу, шкворча и подпрыгивая, румянятся огромные колдуны, а над сосисками в тесте, вынутыми только что из печки, еще витает ароматный пар. Хозяйка кухни, повар Любовь Голубцова, без тени суеты, что выдает в ней опытного мастера, поочередно подходит к каждому блюду и опытным взглядом оценивает уровень готовности.
В воскресение Любовь Голубцова приготовила обед на 10 человек, занятых в посевной. Сейчас, когда в полевых работах занято до 30 человек, она вместе с раздатчицей Анастасией Сканцевой блюда упаковывает в заботливо закупленные филиалом «Дубрава-агро» специальные герметичные термосы, в которых прекрасно сохраняется температура и вкусовые качества еды. Отдельно – пакет с хлебом и выпечкой на каждого механизатора. Ровно в 11 часов дня весь комплект обедов грузится в машину, и та отправляется к местам, где трудятся механизаторы.
Полевая кухня
Машина, которая развозит обеды, упакована всем необходимым инвентарем и средствами, чтобы сделать обед в поле комфортным. Здесь есть и столы, и стулья. В то же время, механизаторы, следуя своей устоявшейся философии земледельцев, редко используют их во время обеда. По привычке, укоренившаяся в их сознании, переданной старшими поколениями, в поле они обедают по-простому, как говорится «на коленке»: так и быстрее (что в разгар полевых работ немаловажно), и сподручнее. Поэтому мехсостав хозяйства по достоинству оценил заботу предприятия, закупившего индивидуальные термосы. Как отметил тракторист Андрей Шпак, за плечами которого более 30 лет работы в сельскохозяйственной отрасли района, благодаря этому тракторист всегда имеет возможность сам выбрать время, когда ему пообедать. «А горячий обед вовремя – это, можно сказать, половина успеха работы в поле» – подчеркнул Андрей Шпак.
Хороший обед = хорошая работа
Как отметила председатель Светлогорской районной профсоюзной организации Белорусского профсоюза работников АПК Надежда Коршун, в период активных полевых работ в Светлогорском районе каждое сельхозпредприятие позаботилось об организации горячего питания работников.
– В филиале «Дубрава-агро» и СУП «Михайловское-Агро» есть свои столовые, сертифицированные для приготовления блюд. Они самостоятельно кормят своих работников. Другие хозяйства заключили договоры на поставку комплексных обедов со специализированными объектами общественного питания – Светлогорским филиалом Гомельского областного потребительского общества и кафе «Маёнтак». Это проверенная временем устойчивая система организации питания, которая помогает создавать благоприятные рабочие условия для тружеников полей.
Андрей Силивончик. Фото автора.