Уборочная страда стартовала, а это значит, что на контроле профсоюза работников АПК и руководства сельхозпредприятий качество питания механизаторов, занятых на жатве. Узнали, как налажен этот процесс на Государственном предприятии «Совхоз-комбинат Заря».
Забота о механизаторах
Председатель Мозырской районной профсоюзной организации Белорусского профессионального союза работников АПК Александр Шоба подчеркивает, что на протяжении всего периода полевых работ профсоюз контролирует соблюдение законодательства по обеспечению работников спецодеждой, специальной обувью и средствами индивидуальной защиты. «Однако особое внимание мы уделяем организации горячего питания. Длинный световой день увеличивает рабочее время, и для того, чтобы работники могли качественно выполнять свои задачи, им необходимо быть сытыми. Поэтому мы ежедневно следим не только за количеством обедов, но и за их качеством, чтобы никто не остался голодным», – отмечает Александр Шоба.
В Мозырском районе собственными точками общепита оснащены государственные предприятия «Совхоз-комбинат «Заря», «Экспериментальная база «Криничная».
От борща до колдунов
Столовая ГП «Совхоз комбинат «Заря» начинает работу в 8.00. Ее мощности рассчитаны на 180–200 посетителей, однако в периоды наибольшей нагрузки количество питающихся доходит до 300 человек.
По словам заведующего столовой Натальи Капчук, заведение обеспечивает горячим питанием сотрудников подразделений «Махновичи», «Гурины», «Наровля», «Барбаров» и «Рудня». Обеды вывозят представители самих отделений – на транспорте своих подразделений. Чтобы блюда оставались горячими, их помещают в термосы, а те в свою очередь – в термобоксы. Наталья Владимировна отмечает, что меню составляется силами самой столовой и отличается разнообразием: его обновляют еженедельно. В пример она приводит сегодняшний рацион: красный борщ, тушеная картошка, сардельки собственного производства, булочка и сметана.
Питьевой режим также соблюдается неукоснительно: на каждого механизатора четыре литра – два литра питьевой газированной воды и два литра лимонада (последнее – желание самих хлеборобов). Среди популярных блюд – колдуны, котлеты «Школьная» и «Нежная» (с маслом), колбаски «Шашлычные», «Гурман» и «Домашняя», а также поджарка из свинины. Охлажденные мясные полуфабрикаты столовая получает по заказу – их поставляют кулинария и цех переработки.
Важно отметить, что предприятия обеспечивают своих механизаторов двухразовым питанием: горячий обед и паек. В совхозе-комбинате «Заря» в паек входит мясная продукция, произведенная на предприятии: в цехе переработки.
По скорости поедания обедов, положительным отзывам о горячем питании в поле, довольным лицам механизаторов и в итоге по пустым тарелкам стало понятно, что обеды пришлись по вкусу. Хорошо подкрепившись и немного отдохнув, механизаторы поспешили за штурвалы своей техники – впереди еще много работы.
Ольга ЛАСУТА. Фото автора