Ежедневно на территорию молочного завода поступает молоко из сельскохозяйственных организаций района, а также из личных подсобных хозяйств. Таким образом, за смену на предприятии в осенне-зимний период перерабатывают около 70 тонн сырья. Летом – больше. Работники знают, что от качества выпускаемой молочной продукции зависит не только его реализация, но и экономика предприятия.
Одним из участков, который приносит стабильную выручку предприятию, является цех по производству сухих молочных продуктов, возглавляет который Надежда Артюшко. Трудятся там в две смены девять человек: Ольга Карпик, Артем Шмельков, Ирина Прокопенко, Владислав Король, Валентина Асмыкович, Василий Гридько, Инна Антоненко, Светлана Звонкович, Александр Дробов. Они – профессионалы своего дела. В команде добиваются хороших результатов. За смену в среднем производят до пяти тонн сухого обезжиренного молока, до 700 килограммов продукта молочного сухого и до 500 килограммов сухих смесей для мороженого. Все работники взаимозаменяемы, подчеркивает начальник цеха Надежда Артюшко. Кто-то сушит молоко, кто-то его фасует. На выходе из обезжиренного молока получается сухое, из пахты – продукт молочный сухой в виде порошкообразной смеси. На специальной установке его фасуют в мешки по 25 килограммов. Стоит отметить, что сухое обезжиренное молоко фасуется и по 500 граммов, что значительно удобнее для покупателей. Продукция стабильно держит марку и давно занимает лидирующие позиции среди молочных продуктов других производителей на прилавках магазинов областного центра, а также других городов и регионов нашей страны. Так, за прошлый год было произведено сухого молока – 1706 тонн, продукта молочного сухого – 365 тонн. А еще на заводе на новой линии с 2023 года производят сухие смеси для мороженого. Кстати, его основу составляют именно натуральные ингредиенты: тот же самый сухой молочный продукт или сухое молоко. И никаких красителей и консервантов. К тому же восстановленная смесь имеет высокое содержание белка и пониженное содержание сахара. В линейке три разновидности сухих смесей для мороженого: «Советское», «Ванильное», «С какао». Преимуществ у таких смесей много. Во-первых, оно сделано из экологически чистых молочных продуктов, во-вторых, мороженое можно приготовить дома самостоятельно, следуя инструкции на упаковке.
На предприятии процесс по выпуску сухих смесей для сладкого лакомства налажен так, чтобы перебоев с поставками не было, хотя продукция сезонная. В прошлом году было выработано 14,5 тонны, что значительно больше за 2023 год. Тогда выпустили всего лишь 3,8 тонны смесей.
Сухие молочные продукты филиала ОАО «Рогачевский МКК» Октябрьского молочного завода пользуются большим спросом у покупателей. Об этом свидетельствует их востребованность. 99% производимой молочной сухой продукции экспортируется в Казахстан, Россию, Грузию, Армению.
От того, насколько каждый работник осознает значимость своего вклада в общее дело, зависит успех любого предприятия. В коллективе это прекрасно понимают, поэтому трудятся добросовестно, на результат. И обязательно – с акцентом на качество.
Фото автора Наталья Евенко