В разгар весенних полевых работ организация питания аграриев находится под особым контролем. Профсоюз работников агропромышленного комплекса совместно со специалистами райЦГиЭ ежегодно проводит мониторинг в Петриковском районе.
Посевная кампания требует от людей предельного напряжения сил. «Наша общая задача — создать условия, при которых работники смогут полностью сосредоточиться на деле, не отвлекаясь на бытовые неудобства», — подчеркивает председатель Петриковской районной профсоюзной организации работников АПК Елена Галеня. Вопрос питания остается приоритетным для профсоюза. Совместные рейды с санитарной службой позволяют своевременно выявить недочеты в работе. Работая в одной связке, мы стремимся исключить любые риски для здоровья людей и обеспечить высокий уровень организации питания механизаторов».
Специалисты посмотрели работу пищеблоков: от исправности холодильного и технологического оборудования до наличия горячей воды и состояния систем водоотведения. Под строгим контролем — наличие медосмотров у персонала, достаточное количество посуды и маркировка инвентаря. Особое внимание уделяется соблюдению сроков годности, правилам товарного соседства и поточности процессов, чтобы исключить контакт сырой и готовой продукции. В каждой столовой в обязательном порядке берутся пробы воды.
Участники мониторинга не ограничились проверкой кухни: они выехали в поля, чтобы пообщаться с теми, для кого готовятся эти обеды. Сами аграрии качеством полевой кухни довольны. «Кормят вкусно! Наши девчата готовят просто супер!» — с энтузиазмом поделились впечатлениями механизаторы.
Елена Галеня. Фото автора